A Importância da Hidratação e as Cores da Urina

Para manter a sua homeostasia, regulação do seu ambiente interno para manter uma condição estável, e necessário que tome alguns cuidados com o seu corpo. A hidratação é um dos factores mais importantes, pois é este que permite o bom funcionamento de muitos sistemas do corpo humano.

Neste artigo vamos explicar-lhe em que consiste a hidratação, qual a sua importância, como se hidratar, quais os sintomas da desidratação e ainda o significado das várias cor da urina.

O que é a hidratação?

A hidratação é a reposição de água no nosso organismo, que pode ser feita por via oral ou intravenosa (soro). Quando os níveis de água não estão nos níveis ideais para que o corpo humano esteja hidratado, chama-se desidratação.

Qual a importância da hidratação?

A água representa 60% do peso corporal de um indivíduo adulto, por isso é necessária a sua reposição sempre que sejam perdidas quantidades significativas. A desidratação provoca efeitos sobre o ser humano que podem ser considerados como perigosos: engrossa o sangue, diminuí o transporte de oxigênio e dos sais minerais, pode provocar tendinites, cãibras, entre outros.

Durante a prática de desporto é natural que transpiremos, mas transpirar não é o mesmo que emagrecer. Embora muitas pessoas o pensem, esta ideia é completamente errada, porque a gordura, o tecido adiposo, não se perde por transpiração (evaporação), mas sim ao adaptar uma alimentação saudável e aumentar os gastos de energia através de uma atividade física regular. Ao transpirarmos estamos a perder líquidos, daí a importância da hidratação durante o exercício físico. Para além de prevenir a desidratação, previne acidentes musculares, como por exemplo, as tendinites – a água é o lubrificante dos tendões, logo, se esta não existir, os tendões irão ficar lesados.

A prática de desporto aumenta a produção de ureia e de ácido úrico no organismo e se o depósito de água no corpo humano não for suficiente, os cristais de ureia irão ser depositados nas artérias e, consequente, provocarão ataques de gota, por isso não se esqueça de se hidratar enquanto faz desporto.

Ao longo do dia, dependendo das tarefas que realizamos, transpiramos sempre, por isso é importante repor os níveis de água no decorrer do dia. Mesmo que não pratique desporto, esta medida deve ser adaptada.

Atenção: É necessário se hidratar durante o desporto e ao longo do dia, mas não em demasia. Caso ingira líquidos em exagero pode levá-lo(a) a um estado perigoso chamado de hiponatremia, que significa níveis de sódio baixos no sangue.

As cores da urina e os seus significados

A urina é um elemento que nos permite saber se necessitamos ou não de água, dependendo da cor que esta apresenta. De seguida vamos explicar quais os significados das várias cores da urina e os respectivos níveis de hidratação ou desidratação:

• Se a urina estiver amarelada, mas em tom muito claro, é sinal de que está hidratado(a);
• Se a urina estiver transparente, é sinal de sobre-hidratação e que deve diminuir um pouco a ingestão de líquidos;
• Se a urina estiver amarelada escura ou mais escura ainda, significa que está perante uma desidratação e de que necessita de ingerir líquidos o quanto antes.

(Curiosidade: Isto acontece porque uma hormona chamada ADH ou Antidiurética ou Vasopressina, que intervém na regulação osmótica, conforme a quantidade que é libertada no organismo vai aumentar ou diminuir a permeabilidade dos túbulos uriníferos (rins), local onde se dá a absorção de água, produzindo assim uma urina clara (diminuiu a permeabilidade) ou escura (aumentou a permeabilidade). Se acha que quando tem sede o mais apropriado é ingerir uma bebida alcoólica fresca, está enganado(a). O álcool inibe a produção de ADH, ou seja, inibe que a permeabilidade dos rins seja aumentada e, consequentemente, que a água seja absorvida. Por isso, ao ingerir álcool, os líquidos absorvidos serão quase nulos.)

Sintomas da desidratação:

A desidratação pode ser detectada na presença dos seguintes sintomas:

• Sede;
• Alteração na visão e na audição;
• Náuseas;
• Cansaço;
• Sensação de aumento da temperatura corporal;
• Vertigens;
• Dores de cabeça;
• Tonturas.

Como me hidratar?

A hidratação pode ser feita via oral ou intravenosa, sendo a última mais utilizada no meio hospitalar.

Através da ingestão de alguns alimentos, podemo-nos hidratar, mas existem outras fontes como por exemplo a água, água com sabor, néctares e refrigerantes.

Se as bebidas contiverem gás, adoçantes e/ou edulcorantes, estes não interferem na hidratação. Estas bebidas hidratam na mesma.

Germinação de brotos para consumo é alimentação saudável...

...Uma vida saudável começa com uma alimentação saudável

Vantagens de incluir brotos na alimentação:

Leve, saudável e de baixas calorias, os brotos são uma excelente e nutritiva opção para incrementar a dieta deixando-a mais saudável e gostosa.

Muito comuns nas culinárias orientais e indianas, o consumo de brotos tem crescido muito no Brasil como complemento de saladas, sanduiches, farofas, sucos, molhos e em diversas receitas.

Para quem não abre mão de ter uma alimentação saudável e equilibrada, os brotos são uma excelente opção para incrementar o cardápio.

Saudáveis, leves, naturais, nutritivos, ricos em minerais como fósforo, magnésio, zinco e cálcio, os brotos possuem baixas calorias, auxiliam no funcionamento do intestino e ainda proporcionam a sensação de saciedade que ajuda na perda de peso.

Na realidade, os brotos são uma planta em seu estágio inicial de desenvolvimento, a germinação, momento em que as proteínas, carboidratos e gorduras são decompostas respectivamente em aminoácidos, açúcares e ácidos graxos, ficando mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo.

Existe uma grande variedade de brotos disponíveis para consumo, sendo que os mais comuns são os de feijão, bambu, alfafa, quinua, brócolis, trigo, girassol, trevo e ervilha. Cada um deles possui propriedades nutritivas diferentes que variam conforme o tipo.

Confira alguns dos benefícios da inclusão de brotos na alimentação:

• Sua ação antioxidante protege as células contra a ação dos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce da pele.
• Ricos em fibras, colaboram com o bom funcionamento do intestino e também dos pulmões.
• Melhoram a disposição física e suas vitaminas e antioxidantes combatem o cansaço e o estresse.
• Colaboram com a liberação de toxinas do organismo e com o bom funcionamento do fígado.
• Melhoram as defesas imunológicas do organismo contribuindo para a recuperação de gripes e resfriados.
• Por possuir clorofila, ajuda a melhorar a circulação sanguínea, além de desintoxicar o organismo e participar do processo de renovação de células e tecidos deixando a pele lisa e luminosa.
• Os brotos possuem vitamina C aumentada em 600% e vitamina E e betacaroteno triplicados, substâncias antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.
• As enzimas favorecem a multiplicação das vitaminas e dos minerais e facilitam a digestão.
• Especialmente os brotos de trigo e soja, possuem leucina, valina e isoleucina, aminoácidos da cadeia ramificada que formam o BCAA, importante para a recuperação e ganho de massa magra depois de exercícios com carga.
• O broto de brócolis possui alto teor de suforafano, substância que aumenta a resitência à carcinogênese e reduz a incidência de tumores.
• Podem ser utilizados como complemento na dieta de crianças e também de atletas.
• Podem fazer parte da dieta de pessoas com doenças crônicas como obesidade, diabetes, doenças vasculares, mas no caso de doenças renais, por possuírem alto teor de potássio, a ingestão de brotos não é recomendada.

O broto dura aproximadamente 7 dias, mas quanto mais rápido for o seu consumo, maior será o potencial de aproveitamento de seus nutrientes.

A maioria dos brotos pode ser consumida crua, com exceção do broto de soja, que contém toxinas liberadas pelo cozimento. Pessoas que sofrem de Lúpus não devem consumir brotos de alfafa, pois isso pode desencadear o aparecimento dos sintomas da doença.

Tente incorporar esse alimento à sua dieta, você só tem a ganhar.

Fonte: Parte do deste texto foi extraída do Blog DICAS DE MULHER

A INTENÇÃO BÁSICA DO VÍDEO ABAIXO É OFERECER UMA IDÉIA DE COMO CONHECER AS SEMENTES QUE GERMINAM E COMO FAZER UMA MINICULTURA.

Para iniciarmos o preparo caseiro de brotos ou grãos germinados, as sementes devem ficar de molho durante 24 horas. Costumamos deixá-las na pia da cozinha, dentro da bacia, cobertas com um pano limpo para evitar eventual invasão de insetos. Após esse período, você deve lavar as sementes utilizando a peneira que deve ser côncava semelhante a uma concha. Então, é só continuar lavando (irrigando sua micro horta!) diariamente sem necessidade de tirar os grãos da peneira, não esquecendo de utilizar um pano escuro para evitar insetos e imitar o escurinho da terra.

Entre quatro e sete dias a maioria das sementes germina e sua plantação caseira chega ao período de colheita.

Veja as vantagens dessa técnica:

• Rapidez no preparo;
• Baixo custo;
• Dispensa agrotóxicos e fertilizantes;
• Aproveitamento de pequenos espaços domésticos;
• Possibilidade de grande variação de culturas e fornecimento de altas doses de energia vital, ou seja, vida;
• Os brotos e grãos germinados são as fases mais ricas em nutrientes no desenvolvimento vegetal;
• Eles são facilmente digeridos e assimilados e correspondem em suas características fisiológicas a um processo pré-digestivo pelo qual as proteínas são decompostas em aminoácidos, os carboidratos complexos em açúcares simples e as gorduras em ácidos graxos;
• Há também o aumento da presença de minerais, enzimas, fitormônios e antibióticos naturais. 

Este vídeo é de domínio público e pode ser divulgado e utilizado na rede para quaisquer fins.

Fonte: "Você sabe se alimentar?"; Dr. Soleil, Ed. Paulus; Organização Paraíso dos Pândavas. 

A sardinha em lata substitui as cápsulas de Omega-3...

...Não encontrava peixe fresco com frequência em minha região, e costumava ingerir Omega3 através de óleo em cápsulas industrializadas.

Como opção, atualmente passei a comer sardinhas enlatadas por serem muito mais saudáveis, nutritivas e baratas que as cápsulas de Omega3, e também por ser mais fácil de reconhecer a procedência.

Além do que, o sabor, que para mim é muito bom.

Quem me incentivou a esta mudança, foi a indicação de meu amigo Professor Celso Salles, do Polo Educasat de Bauru/SP, que já se utiliza desta prática muito saudável a um bom tempo.

Comer peixe cada vez mais passará a ser uma prioridade para as famílias preocupadas em contemplar a alimentação saudável em seu dia a dia. As qualidades nutricionais são consideradas insubstituíveis por outros alimentos e dinamiza a relação de todos com a carne.

Porém nem sempre há mercado próximo da casa das pessoas e isso impede a assiduidade de consumo de peixe. Uma opção que é hábito no mundo todo é o consumo de enlatados. E por incrível que pareça, no universo tão contestado dos enlatados e suas formas de conservação, a de peixes como atum e sardinha é considerado mais natural e menos químico.

Nesse campo, a sardinha é a grande campeã e nem sempre devidamente valorizada. Recentemente alguns chefs estrangeiros em trabalho no Brasil revelaram seu amor e paixão pela sardinha, surpreendendo a muitos, que a consideravam “comida de pobre”.

As sardinhas são peixes da família Clupeidae, aparentados com os arenques. Geralmente de pequenas dimensões (10–15 cm de comprimento), caracterizam-se por possuírem apenas uma barbatana dorsal sem espinhos, ausência de espinhos na barbatana anal, caudal bifurcada e boca sem dentes e de maxila curta, com as escamas ventrais em forma de escudo. O nome sardinha vem da ilha Sardenha, onde um dia já foram abundantes.

São peixes pelágicos que formam frequentemente grandes cardumes e alimentam importantes pescarias. Apresentam um importante lipídio: o ômega-3, que se julga ser um "protetor" do coração. As sardinhas alimentam-se de plâncton.

As sardinhas de lata que se encontram nos supermercados podem ser de espécies variadas, desde sardinhas do gênero Sardina (as verdadeiras sardinhas) até arenques. O tamanho dos animais enlatados varia conforme a espécie. Sardinhas enlatadas de boa qualidade devem ter a cabeça e as guelras removidas antes de serem embaladas. Também podem ser evisceradas antes do embale (tipicamente as variedades maiores).

Assim como outros peixes de água fria, a sardinha é rica em ácidos graxos ômega-3 (EPA e DHA),reconhecidos por seu poder antioxidante, anti-inflamatório e antiaterosclerótico. “Esses ácidos aumentam a atividade cerebral, modulam a hiperatividade e a depressão e ainda melhoram o desempenho cognitivo”, explica a nutricionista Andréia Naves, diretora da VP Consultoria Nutricional. Isso tudo porque a gordura do bem, da qual a sardinha é uma das mais ricas fontes, serve para encapar os neurônios, protegendo-os e facilitando a comunicação entre eles. “O cérebro humano é constituído de 65% de gordura, sendo a maior parte composta por DHA, substância fundamental para a constituição do córtex cerebral”, diz a nutróloga Jane Corona.

Para o neurologista Paulo Bertolucci, chefe do setor de Neurologia do Comportamento da Escola Paulista de Medicina (Unifesp), é a capacidade de reduzir a concentração de radicais livres no organismo, o que faz do peixe um alimento-chave para prevenir e auxiliar no tratamento de problemas relacionados à estrutura cerebral. “Graças à sua função antioxidante, ele diminui consideravelmente as lesões nos neurônios”, garante. Para ajudar, é um alimento barato e facílimo de encontrar.

Partes deste texto, foram extraídos dos sites Gastronomia Sustentável, e Revista Viva Saúde

Assista este vídeo elaborado pela Discovery Channel, e saiba mais sobre

como são produzidas as Sardinhas Enlatadas, e sua excelente qualidade: